Az élesztőt a langyos tejben felfutatjuk. Aztán összekeverjük a  liszt - cukor - só - tojássárgája - puha vaj - almát lereszeljük a nagy lyukú reszelőn - citrom leve.

Ha túl ragacsos a tészta még keverünk hozzá kevés lisztet. Lágy tészta kell hogy legyen. Letakarva duplára kelesztjük.

Ha megkelt,4 részre vágom, lisztezett gyúrólapon kinyújtom külön-külön, Megkenem olajjal, megszórom fahéjas cukorral és feltekerem  szorosan.

1 1/2 cm vastagra szeletelem, a tepsit kikenem vagy sütőpapírral bélelem,  a csigákat bele rakom úgy hogy legyen helyük még kelni. Hagyom még 10-15 percet kelni. Olajjal lekenem a tetejüket + oldalaikat.

180 fokon sütöm amég picit kezd pirulni  az oldala és  a teteje.

Ha kihűlt porcukorba megforgatom és tálalom. Nagyon finom puha kis csigácskák . Jó étvágyat.