Szuper!
2024 április 20 szombat Tivadar névnapja
Főoldal » Őszi receptek » Birsalma puding
felvitel dátuma: 2011-11-07 08:01:51
mai nézettség: 1
nézettség: 4032
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
5 db birsalma ( kiindulási súly 80 dkg )
½ citrom leve
víz
¼ vanília
½ kk. szegfűszeg vagy 8-10 db (ízlés szerint) (nem volt őrölt
3-4 db szegfűbors
½ kk. fahéj (ízlés szerint)
½ kk. gyömbér vagy frissből egy kis darab(ízlés szerint)
½ kk. szárított citromhéj
½ kk. szárított narancshéj
3 ek. étkezési keményítő
3 dl tejszín
1-2 ek. méz / cukor (ízlés szerint)
1 csipet ánizs ( csak az tegye bele aki szereti vagy kísérletező kedvű)
csipet só
www.toldifuszer.hu
Előkészületi idő: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Elkészítés:
A birsalmákat alaposan megmossuk (zöldségtisztító kefével), meghámozzuk (a héját ne dobjuk ki, szárítsuk meg és felhasználhatjuk gyümölcstea alapanyagnak http://www.receptlap.hu/recept/gyumolcstea_4741) és a magházát eltávolítjuk, és kis darabokra vágjuk, meglocsoljuk citrommal, hogy ne barnuljon meg.
Annyi vízben, mint ami ellepi feltesszük főni és hozzáadjuk a fűszereket ( A fűszereket tegyük teatojásba )
Amikor az alma megpuhult, az étkezési keményítőt csomómentesen elkeverjük a tejszínnel és lassú tűzön besűrítjük.
Langyosra hűtjük, belekeverjük a mézet (ha nem forró pudingba tesszük megőrzi a vitamin tartalmát ), és leturmixoljuk.
Tálkákba tesszük és a tetejét meglocsoljuk olvasztott csokoládával, vagy ha még langyos, a pudingra reszelt csokoládét szórunk, és a csoki ráolvad. A végén még csurgathatunk rá mézet.
Birsalma krémlevest készítettem és a maradék további sűrítéséből készült másnap ez a puding.
Szakács: Helga
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.