Főoldal » Hidegtál étel receptek » Borsos, mustáros szűzpecsenye
Hozzávalók 6 személyre:
Sertés szűzpecsenye,
kevés só,
frissen őrölt bors ízlés szerint,
mustár,
étolaj.
Előkészületi idő: 10 perc
Sütési idő: 30 perc
Elkészítés:
A sertésszűzt megsózom, jó erősen megborsozom, (ezt mindenki saját ízlésének megfelelően csinálja) megkenem mustárral, majd étolajjal megöntve, egy napig hűtőben érlelem.
Kevés vizet öntve alá, végig fólia alatt sütöm 180 fokon, két óráig.
Szeletelni csak hidegen érdemes, mert a még meleg hús széteshet!
A sütőtálban maradt léből, száraz fehér, vagy rozé borral, tejszínnel, kevés citromlével, kitűnő mártást készíthetünk a sült mellé.
Blogbejegyzésemben ezzel is foglalkozok:
http://gasztropajtikonyhaja.blogspot.hu/2013/12/mustaros-borsos-szuzpecsenye.html
Szakács: Gasztropajti
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.