A kockára vágott szalonnát kiolvasztjuk, beletesszük a kockára vágott vöröshagymát és üvegesre pirítjuk. Félrehúzzuk a tűzről, beletesszük a pirospaprikát, elkeverjük, majd hozzáadjuk  a kockára vágott húst. Fehéredésig pirítjuk, közben levet is ereszt. Hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, a fűszereket és a paradicsom pürét.Öntünk hozzá 0,5 dl vizet és állandó kevergetés mellett addig főzzük,míg a leve besűrűsödik. Közben a kockára vágott burgonyát olajban ropogósra sütjük és a húshoz keverjük.

Van aki előfőzi a burgonyát  és utána pirítja olajban. Én mindig nyers burgonyát pirítok, bár tovább sül, de szerintem ropogósabb.