A burgonyát héjában megfőzzük, hűtjük.

A hagymát és a paprikát vékonyra felszeljük sózzuk. Sót bátran tegyünk rá, mert a kummpli igényli.

Hagyjuk állni, így enged egy kis levet. Erre tegyük rá a cukrot és az ecetet. ( Ez mindenki saját ízlésére van bízva hogy mennyi cukrot és ecetet használ). A lényeg, ha megkóstolja, egy nagyon intenzív ízt kap! De ez a jó, mert akkor a krumpli sem lesz ízetlen. Végül keverjük bele a krumplit és locsoljuk meg étolajjal. Még finomabb ha előző nap elkészíti, így jól összeérnek az ízek. Sültekhez rántottakhoz, halakhoz kiváló köret!