Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Hal ételek recept » Citromos hal

felvitel dátuma: 2012-08-21 06:49:34       mai nézettség: 1       nézettség: 4289
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:

- 60 dkg fagyasztott tengeri halfilé

- 3 dl tej

- 2 ek finomliszt

- 1 citrom leve és reszelt héja

- 5 dkg füstölt szalonna

- 2 gerezd fokhagyma

- 1 mk őröltbors

- kevés cukor

-

Előkészületi idő: 10 perc

Sütési idő: 10 perc

Elkészítés:

Eredetileg ez egy Frank Júlia recept - nagyon szeretem az ízvilágát, sokáig volt az AMC "arca", mint ahogyan Kudlik Juli is, főzőiskolát tartott vendégeknek -, én írtam át a receptjét AMC technikára.

Előmelegítek egy 2,3 l-es, 20 cm-es  AMC alapelemet az első zöld jelzésig. Kipirítom benne a kockára vágott füstölt szalonnát. Rádobom a vékonyra szeletetl fokhagymát és azt is átpirítom.

A halat sózom, kb. 3 ujjnyi szeletekre vágom, megforgatom a lisztben és a fokhagymás szalonnán hirtelen kisütöm. A megpirult halat kiszedem és a visszamaradt szalonnára öntöm a tejjel simára kevert, maradék lisztet.. Sózom, borsozom, majd hozzáadom a citrom reszelt héját is. Folytonosan kevergetve sűrűre főzöm, majd a citromlével elkeverem, hozzáadok egy kevés cukrot, hogy a citrom ízét ellensúlyozzam és visszateszem bele a halszeleteket. Ekkor már elzárom alatta hőforrást, lefedem a fedővel és az edényt félre teszem. Az aljzat forró, remekül összeforrnak az ízek az asztalon is.

Petrezselymes rizs a hozzáillő köret, de most én burgonyakrokettel tálaltam. Azzal is nagyon finom.

Aki diétázik vagy fogyókúrázik, nyugodtan hagyja el belőle a szalonnát és a lisztet, a tej besűrítéséhet használjon egy kiskanál ételkeményítőt. AMC elemekben úgy is el lehet készíteni.

Szakács: Zsuzsa


Film link: www.suepax.5mp.eu

Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

10/10 Éva 2012 december 02

Ezt a halat elkészítem karácsonykor.

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


keresőszavak: bio termék, gluténmentes termék, fűszerek, dekor termék, fémdobozos termék, konyhai eszközök
Gyulai Kolbász Kódex

bor, tájjellegű bor, villányi bor, vörös bor, fehér bor

Áruházak egy helyen! webshop, weboldal ár összehasonlító, termék megjelenítő- gyűjtő portál.

autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció
ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu
céginformáció, céginfo, cégadat, adatbázis, céghirdetés, szolgáltatás, vendéglátás, hotel, étterem, építőipar, keresőoptimalizálás, www.segitek.hu


Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.