A csalán ehető??? Ezt nem is tudtam! Csalán sampont használok, de enni még sohasem ettem!.. Nem csípős? Na, ha sikerül valahol csalán leveleket szednem, ezt kipróbálom!
2024 április 20 szombat Tivadar névnapja
Főoldal » Főzelék étel recept » Csalánfőzelék suszterpityókával
felvitel dátuma: 2012-05-14 22:01:25
mai nézettség: 1
nézettség: 4261
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
Főzelék: kb. 1 kg zsenge csalánlevél, 2-3 cikk fokhagyma, 2-3 dl tej, só, 1-2 evőkanál liszt, 1-2 evőkanál olaj, ecet és cukor.
Suszterpityóka: személyenként 1 nagy burgonya, olaj, a sütéshez.
Előkészületi idő: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Elkészítés:
1. A csalánleveleket leszedjük a száráról, alaposan megmossuk, és enyhén sós vízben meglobbasztjuk.
2. Az apróra vágott fokhagymát pici olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a leszűrt, apróra vágott csalánt, és összekavarjuk.
3. A lisztből kevés olajon világos rántást készítünk, felöntjük tejjel, és a csalánhoz adjuk. Sóval, ecettel és kevés cukorral ízesítjük, majd pépesre forraljuk.
4. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, félujjnyi vastag, kerek szeletekre vágjuk, majd a vizétől leitatva, bő, forró olajban ropogósra sütjük. Sütés után sózzuk és borsozzuk.
5. A csalánfőzeléket tükörtojással és a suszterpityókával tálaljuk.
A recept megjelent a Hargita Népe mellékleteként megjelenő Székely Konyha áprilisi lapszámában.
Szakács: Alíz
Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.