Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Csirkemáj, gersli másképp és sült paprika

felvitel dátuma: 2011-06-02 16:50:25       mai nézettség: 1       nézettség: 3085
részletes recept
Hozzávalók 2 személyre:

0,5 kg csirkemáj

Páclé:

  • 1,5 evőkanál ketchup (paradicsompüré)
  • 1 evőkanál majoránna
  • 1/2 dl olaj
  • 1 teáskanál paprikakrém
  • 1 teáskanál bors

Körethez:

  • 1. 12 dkg gersli/hántolt árpa (1,5 dl)
  •     4,5 dl víz
  •     2 gerezd fokhagyma
  •     szegfűbors, snidling, őrölt köménymag, só  ízlés szerint
  •     olaj
  • 2. 15 dkg vegyes zöldség (mirelit)
  •     só, bors (erős paprika) ízlés szerint
  •     1 evőkanál olaj

Paprikasaláta:

  • 3 db fehérpaprika
  • 1 dl víz
  • pici só és cukor
  • 1 kávéskanál olaj
Előkészületi idő: 0 perc

Sütési idő: 20 perc

Főzési idő: 50 perc
Elkészítés:

Előre készíthető:
A páclé hozzávalóit összekeverjük. Beletesszük a szűrőn lecsöpögtetett csirkemájat. 4-5 órát (vagy egy éjszaka) hagyjuk állni.
A paprikát rácson sütőben (vagy platnin) megsütjük. Forrón konyharuhába takarjuk. 10 perc múlva lehúzzuk a héját és kivesszük a csumáját. Az időközben elkészített salátalébe tesszük. Ha lehűlt, hideg helyen tároljuk.
A gerslit (hántolt árpát) egy éjszakára beáztatjuk.

Fogyasztás napján:
A beáztatott gerslit átmossuk és háromszoros mennyiségű vízzel feltesszük főni. Beletesszük az áttört fokhagymát, sót, apróra vágott snidlinget, megtört szegfűborsot, őrölt köményt, olajt és kevergetve kb. 50 percig főzzük.
A zöldségeket tetszés szerint felvágjuk (ha mirelit nem kell), sót, borsot teszünk rá (erős paprikát), és kevés olajon fedő alatt megpároljuk. Ha kész, összekeverjük a gerslivel. 
A májat a páclével együtt egy tepsibe tesszük, fóliával letakarjuk, és sütőben 180 fokon, 20 percig sütjük – 10 perc után levesszük a fóliát. Ha kész, tálaló tálra tesszük, melegen tartjuk.

Megjegyzés: Ha jól időzítünk, egyszerre készül el a máj és a köret is. Lehet tálalni.

(Saját íz világ szerint)

Szakács: Zia


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 Altsach Éva 2011 június 03

Nagyon jól hangzik a recept,biztosan elkészítem .

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


keresőszavak: bio termék, gluténmentes termék, fűszerek, dekor termék, fémdobozos termék, konyhai eszközök
Gyulai Kolbász Kódex
bor, tájjellegű bor, villányi bor, vörös bor, fehér bor

Áruházak egy helyen! webshop, weboldal ár összehasonlító, termék megjelenítő- gyűjtő portál.

autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció
ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu
céginformáció, céginfo, cégadat, adatbázis, céghirdetés, szolgáltatás, vendéglátás, hotel, étterem, építőipar, keresőoptimalizálás, www.segitek.hu


Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.
Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.
 Google PageRank