Előző ételből megmaradt húslevesből a csirkehúsról leszedjük a bőrt, és eltávolítjuk a csontot, majd apróra vágjuk.
A zellert megtisztítjuk, metéltre vágjuk, sóval megszórjuk, forró vízzel leforrázzuk, 4-5 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük és kihűtjük.
A tisztított burgonyát és uborkát is metéltre vágjuk, hozzátesszük az apróra vágott csirke húst, majd összekeverjük a kihűlt zellerrel.
A majonézt a tejföllel elkeverjük, citromlével, mustárral, porcukorral ízesítjük, és beleforgatjuk a saláta alapanyagait.
A megmosott, szárazra törölt héjas almát kimagozzuk, metéltre vágjuk és belekeverjük a salátába. A tetejét paradicsomgerezdekkel díszítjük.
Lehűtve tálaljuk.