6db tojásfehérjét felverem, majd a süsinával habosra vert ságájával összekavarom és beleteszem a sütőporral , kakaóporral elkevert lisztet. Óvatosan beleforgatom. Előmelegitett sütöbe 170 fokon tűpróbáig sütm(kb 25 perc)  Ha kihűlt ketté vágom és az alábbi krémmel visszatéve a piskótaformába megtőltöm.                                Krém: 2dl tejet felteszem forrni, közben 1 dl-ben elkeverem a pudingpor a süsinával és állandó kavarás mellett egy két pöffenésig főzöm.  Ha kihűlt a felvert hulalaának a felét belekeverem és ezzel töltöm meg a piskótát. A másik felével  befedem  és tetszés szerint díszítem.