Meghámozzuk a cukkinit, kivájjuk a magvakat, lereszeljük, besózzuk és egy kicsit állni hagyjuk, hogy levet engedjen, majd leöntjük róla. Ósszegyúrjuk a nyers tojásokkal, az apróra vagdosott petrezselyemzölddel, a lereszelt fokhagymával,reszelt sajttal, sózzuk, borsozzuk és annyi lisztet adunk hozzá, hogy formálható legyen! Először golyókat formálunk belőle, majd fasírt formájúra nyomkodjuk, lenmagvakkal összekevert zsemlemorzsában megforgatjuk és forró olajban kisütjük. Szalmakrumplival és friss zöldséggel tálaltam. Elég sok kijött belőle, ezért elraktam belőle a fagyra és időközönként elő lehet kapni belőle és frissen kisütni! Jó étvágyat!