Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Filézett ponty hallé

felvitel dátuma: 2011-02-24 14:39:07       mai nézettség: 2       nézettség: 4996
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:

Ponty: 1.60 kg
Vöröshagyma: 0.40 kg
Só: 0.06 kg
Őrölt bors: 0.002 kg
Csípős őrölt paprika: 0.05 kg
Őrölt paprika: 0.10 kg
Étel ízesítő: 0.08 kg
Hegyes erős paprika: 1 db
Házi kenyér: 0.40 kg

Előkészületi idő: 30 perc


Főzési idő: 98 perc
Elkészítés:

Megtisztítjuk a halat, majd a belsőrészét kiszedjük.
Figyeljünk az ikrára, vagy a haltejre, mert azt majd a főzésnél felhasználjuk. A halnak fejét levágjuk és a méregfogat eltávolítjuk, majd kifilézzük.  Csontjából, halfejből és a vöröshagymából alaplevet főzünk. Az alaplé akkor jó, ha csontról leválik a halhús ( kb. 2-3 óra ).
Kiszedjük a halcsontot és a maradékot áttörjük, paszírozzuk, fűszerekkel ízesítünk.
Kockára vágjuk a ponty filét a halhús oldalról kb 0,5 cm-ként, majd 2 cm-esre daraboljuk.
Forró alaplébe tesszük a feldarabolt halat a belső részt ha volt, és az őrölt édes paprikát, illetve a hegyes paprikát. kb 5-8 perc alatt készen van a hallé.

Tálalás:

A hallé fórrón, enyhén csípősen mély tányérban a halat óvatosan egy merőkanállal szedünk, majd egy merőkanál lét adunk hozzá. A hallé akkor jó, ha ( az alaplé sűrűsége miatt ) nem látjuk a tányér alját. A hallét friss házikenyérrel fogyasztjuk.

Szakács: János


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Még senki nem értékelte ezt a receptet, legyen Ön az első!
Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


keresőszavak: bio termék, gluténmentes termék, fűszerek, dekor termék, fémdobozos termék, konyhai eszközök
Gyulai Kolbász Kódex

bor, tájjellegű bor, villányi bor, vörös bor, fehér bor

Áruházak egy helyen! webshop, weboldal ár összehasonlító, termék megjelenítő- gyűjtő portál.

autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció
ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu
céginformáció, céginfo, cégadat, adatbázis, céghirdetés, szolgáltatás, vendéglátás, hotel, étterem, építőipar, keresőoptimalizálás, www.segitek.hu


Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.