A halat megtisztítás után filézzük.
A hagymát cikkekre vágjuk, hozzáadjuk a halcsontokat, előpároljuk a fűszerekkel.
Felengedjük vízzel és megfőzzük. Ha a halcsontról leválik a hús akkor kiszedjük a halcsontot.
A sűrű levet átpaszírozzuk ( alaplét készítünk ), majd paradicsompürével, fűszerpaprikával színezzük.
Beletesszük a lébe a filézett és megírdalt ( ez azért fontos, hogy a hajszál vékony szálkák átfőve nem okkoznak kellemetlenséget ) halszeleteket, amit előzőleg nagyon kicsit megsóztunk.
Elkészülés előtt még a maradék fűszerpaprikával színezzük a hallevet, majd tálaljuk.