Elkészítése:

A hagymát apróra vágjuk, kevés vajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, és félig megpároljuk. Fűszerezzük sóval, borssal, piros-ill. chili paprikával ízlés szerint, és 2 egész tojást beledolgozunk a még meleg húsmasszába.

Kivajazott hőálló tálba tesszük a masszát, és kanállal 3 mélyedést készítünk a tojásoknak. Ezekbe a mélyedésekbe egy-egy tojást ütünk és a tojások köré-mintha virágszirmok lennének - vékony félbe vágott, vagy egész szeletekre vágott kolbászt helyezünk.

Alufóliával letakarjuk, és 30- 35 percig sütjük sütőben. Az utolsó 5 percben levesszük az alufóliát, hogy a teteje egy kicsit megpiruljon.

Tálalás előtt felvágjuk, úgy, hogy egy szeleten legyen a tojás és a körülötte lévő kolbászok, végül reszelt sajttal (trappista) megszórjuk.

Köretként gombás, vagy natúr rizst, illetve sült burgonya kockákat ajánlok mellé.

Savanyúságként kovászos, vagy savanyú uborkát kínáljunk.