Lehetőleg egyforma méretű krumplikat válogatni, jól megmosni és enyhén sós vízben puhára főzni. Leszűrni, majd hagyni langyosra hűlni.(a haját nem kell lepucolni!!!!)

A tejfölt az ízlés szerinti mennyiségű fűszerekkel, a sóval, a mustárral, az apróra vágott petrezselyemzölddel és a belenyomott fokhagymával jól összekeverni.

A langyos krumplit, nagyobb kockákra felvágni, majd óvatosan összekeverni az ízesített tejföllel.

Az előnyújtott leveles tésztára kanalazni a szaftos krumplit, majd a két szélét kicsit behajtani és feltekerni.
Tepsibe tenni, majd a tetejét felvert tojással megkenni.
Előmelegített sütőbe, közepes lángon szép pirosra sütni. (én légkeverésnél, 150 fokon sütöttem)
A sütőből kivéve, kicsit hűlni hagyni, majd ízlés szerinti méretűre vágva tálalni.

Öreg krumpliból is ellehet készíteni, de akkor megpucolva, felkockázva kell megfőzni, majd szintén langyosra hűteni, és úgy keverni a tejfölös szószhoz.