Hozzávalók 10 személyre:
Tésztához:
- 50 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 1 ek cukor
- 10 dkg porcukor
- 2 tojás sárgája
- 10 dkg margarin
- 1,5 ek zsír
- 2 púpos ek tejföl
- 1 nagy csipet só
Töltelékhez:
- 50 dkg darált dió
- 2 tasak vaníliás cukor
- 12 kanál cukor
- 1 kis üveg meggydzsem
Tetejére:
- 180 g ét tortabevonó
- 1 ek olaj
Előkészületi idő: 45 perc
Sütési idő: 25 perc
Elkészítés:
A darált diót elkeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben a cukorral.
A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elmorzsoljuk benne a margarint és a zsírt.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a felfutott élesztőt, a porcukrot, a sót, a tejfölt és alaposan összedolgozzuk.
A tészta jó puha, rugalmas legyen.
Egy nagyobb méretű tepsit (37*42) kibélelünk sütőpapírral.
A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, és kicsit téglalapformára alakítjuk, majd szép vékonyra, a tepsi nagyságára és formájára elnyújtjuk.
A nyújtófára feltekerjük, majd a tepsibe fektetjük.
Megkenjük a dzsem felével, majd rászórjuk a diós töltelék felét.
Elnyújtjuk a második tésztát is, a töltelékre tesszük, lekenjük a maradék dzsemmel és egyenletesen eloszlatjuk rajta a diós tölteléket.
Elnyújtjuk és befedjük a maradék tésztával.
Egy villával kicsit megszurkáljuk a tetejét.
Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 25 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk kihűlni.
A tortabevonót apróra tördeljük és lobogó vízgőz felett az olajjal felolvasztjuk, majd bevonjuk vele a süti tetejét.
Ha megszilárdult a csoki, éles késsel szépen szeletelhetjük.
Szakács: Andi
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.