Csirkemelleket megtisztitom,  szépen félbevágom de ugy hogy szét tudjam hajtani . Picit megkloffolom,így egy gyönyörü szétteritett hús szeletet kapunk  .Sózom borsozom..mindenki izlés szerint.

Töltelék megfőzőm a tojásokat, és a zöldség keveréket picit párolom.Mikor kész ,a tojásokat villával összetöröm ,hozzáadom a mustárt, tejfölt ,zöld fűszereket .szintén sózom borsozom , végén ovatosan hozzákeveem a zöldség keveréket hogy ne törödjön szét .

csirkemell töltése .. elöbb a sonkát teszem rá majd a sajt és a végén a keverék.. fogpiszkálóval ovatosan összetűzőm  hogy ne folyon ki belőle a töltelék ..

Szebbik felét bevágom 3 szor srégan  ,,olajban szép pirosra sütöm ..mindenki izlés szerint választ köretet mellé.