1. A lisztet egy tálba átszitáljuk, közepébe mélyedést készítünk,amelybe belemorzsoljuk az élesztőt, valamint ráöntünk egy kis langyos tejet.
2. A lisztből, élesztőből és tejből közepesen kemény tésztát dolgozunk ki, majd kelni hagyjuk.
3. Ezután hozzáadjuk a tojást, sót, maradék tejet és a tésztát kidolgozzuk.
4. A már megkelt tésztát egyforma részekre osztjuk,henger alakúra gyúrjuk és tovább kelesztjük.
5. A hengereket nagyobb méretű edényben 15 percig főzzük fedő alatt.
6. Ha megfőttek, kiemeljük a vízből egy tányéra ,mégpedig úgy ,hogy az alja legyen felfelé ,hagyjuk megszikkadni.
7. Majd fordítsuk vissza ,és kenjük le a tetejét olajjal.

Egyéb szaftos húsok mellé ,dinsztelt káposztával,pörköltel,körítésként ajánlatos fogyasztani !