Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Kovászolt kenyerem kövön sűlt

felvitel dátuma: 2017-05-29 10:45:03       mai nézettség: 1       nézettség: 662
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:

220 gr TK rozskovász

700 ml víz

440 gr BL 55 finomliszt

200 gr BFF 55 rétesliszt 

460gr BTKL liszt

150 gr BL 80 as nagyis kenyérliszt

2 ek kefír

22 gr só

Előkészületi idő: 720 perc

Sütési idő: 60 perc

Elkészítés:

A hozzávalókat bedagasttjuk, én este készítettem és  1 óra pihentetés után 4X hajtogattam 30 percenként, majd a nagy topperer tálban lefedve hűtóbe tettem éjszakára. Reggel kivettem , szép hólyagos volt, megformáztam és lisztezett kelesztőtálba visszatettem konyharuhába csomagolva. Itt pihent kb 5 órahosszán kersztül. Majd bekapcsoltam a sütőt, benne a kővel és felfűtöttem 250 fokra. Ezalatt a kenyeremet megmostam kis hodeg vízzel és bevágtam pengével, maj becsúsztattam a felhevült kőre. 15 percig ezen a hőfokon, majd lentebb vettem 210 fokra és így sütöttem  45 percig. Eközben még egyszer mosdattam sütés közben, majd sütés után forrón.

Szakács: Etelka


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Még senki nem értékelte ezt a receptet, legyen Ön az első!
Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


keresőszavak: bio termék, gluténmentes termék, fűszerek, dekor termék, fémdobozos termék, konyhai eszközök
Gyulai Kolbász Kódex

bor, tájjellegű bor, villányi bor, vörös bor, fehér bor

Áruházak egy helyen! webshop, weboldal ár összehasonlító, termék megjelenítő- gyűjtő portál.

autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció
ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu
céginformáció, céginfo, cégadat, adatbázis, céghirdetés, szolgáltatás, vendéglátás, hotel, étterem, építőipar, keresőoptimalizálás, www.segitek.hu


Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.