Lágos tésztából , ami 3 maréknyi,kicsit gyúrunk liszttel a tésztán,és el nyújtjuk,és a sonka szeleteket be takarjuk a tésztát,és a tésztát óvatosan össze hajtyuk,és az olsz tészta kockákat amit már meg főztünk,úgy tíz per alat,a tészta tetejére osztjuk sorba,             Egy mandarint fel szelve végig rakjuk a tésztánk tetejétés egy marák lángos tésztát enyhén szét húzzunk és rá illesztjük a fel tekert ,éa atetején az olasz sajtal töltött tésztákra rá símítjuk,és ekkor tejjfellell jól meg kenjük a tetejét,és 25 prcig forró sütőben sütjük,és melegen tállaljuk