A krumplit meghámozom, tetszés szerint feldarabolom, és annyi vízzel felöntöm, ami éppen ellepi.
Beleteszem a babérlevelet, ecetet, cukrot, majorannát, megsózom és megfőzöm.
A vöröshagymát apró kockára vágom, a zsíron, vagy olajon megpirítom, megszórom liszttel és világos színűre pirítom. Ha kész elkeverem benne a pirospaprikát.
Amikor a krumpli megfőtt, beleöntöm a kevés vízzel elkevert rántást.
A tejfölre szedek a forró léből, ízlés szerint kevés mustárral simára keverem és visszaöntöm a főzelékbe.
Megforralom és tálalom.
Sok minden illik hozzá. Sült, vagy főtt hús, pörkölt, virsli, kolbász, tojásrántotta....