Igazán jónak tűnik, mutatós is, az íze csodás lehet! Még a héten (2018.09.08-án) a barátainkkal ki fogjuk próbálni, egy kis "csavarral", ami azt jelenti, hogy a pörkölt nyers és füstölt csülökből fog készülni, természetesen szabad tűzön és bográcsban!
2024 április 23 kedd Béla névnapja
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
80 dkg sertés comb vagy lapocka
2 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
6-8 db zöldpaprika
4-5 db paradicsom
1 kg krumpli
fél kg kelkáposzta
1 evőkanál zsír
1 evőkanál pirospaprika
só
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 80 perc
Elkészítés:
A kétféle hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A paprikát megszabadítjuk a csumájától, karikára vágjuk. A paradicsomokat leforrázzuk és lehúzzuk a héját, felapratjuk. A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk. A kelkáposzta torzsáját kivágjuk, a leveleket apróra vágjuk.
Elóször pörkölt alapot készítünk: a zsíron megfuttatjuk a hagymát. Rádobjuk a felkockázott húst, fehéredésig piriítjuk, Megszórjuk pirospaprikával, megsózzuk. Addig főzzük, amig a hús puhulni kezd. Hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot. Együtt főzzük tovább. Amint összesett a paprika, beleöntjük a krumplit. Annyi vizet adjunk hozzá, hogy éppen ellepje. 10 perc után következik a kelkáposzta. Most már addig főzzük, míg az összes hozzávaló puha nem lesz. Akkor jó, ha sűrű leve van.
Legjobb bográcsban főzni, de tűzhelyen készítve is finom. Kínáljunk hozzá friss kenyeret, aki szereti csípős paprikakrémet,, tejfölt.
Szakács: Zsu
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.