A cukkinit meghámozzuk, s magostól lereszeljuk a nagyobbik lyukú reszelon.

Hozzáutjuk a tojást, megsózzuk, borsozzuk, kb. 15 dkg zsemlemorzsát adunk hozzá, majd osszegyúrjuk.

Ezután válik el, hogy a zsemlemorzsa elegendo volt-e. Melyik cukkini mennyire vizesedik, milyen durva a zsemlemorzsa, mekkora a tojás, stb. Ha szukséges, adhatunk hozzá az alapanyagokból.

Kockákra vágjuk a sajtot.

Golyókká formáljuk a masszát, kozepukbe sajtkockákat rakunk, zsemlemorzsában megforgatjuk, végul forró olajban kisutjuk oket.

TIPP: Reszelhetunk a masszába sajtot és szezámmaggal is megszórhatjuk. Vagy a zsemlemorzsába a panírozásnál tehetunk szezámmagot és reszelt sajtot. Van aki, sajtkocka helyett kolbászkarikát/virslikarikát/szalonnakockát rakott.