Kb 1 kg burgonya ( leánykori nevén krumpli )
2-3 közepes sárgarépa
kb 5 dkg kemény vagy félkemény sajt ( több fajtából is lehet )
1 kis csomó zöldségzöldje és snidling
4 tojás
2 evőkanál liszt
2 dl főzőtejszín
só-bors, fűszerek , több színű paprika felkockázva ízlés szerint
Vaj vagy margarin a forma kikenéséhez, zsemlemorzsa.
Ebből a mennyiségből 4 nagyobb adag lesz, ha köretként van kínálva akkor 6 adag kb.
Sárgarépás-sajtos burgonyagratin smile hangulatjel - vega módra:
Kb 1 kg burgonyát sós vízben félig megfőzünk, amíg fő :
megpucolunk és lereszelünk 2-3 közepes sárgarépát,
lereszelünk 5 dkg sajtot
felaprítunk 1 kis csokor zöldségzöldjét és snidlinget
felverünk 4 egész tojást.
Ha félig megfőtt a burgonya leszűrjük és hűlni hagyjuk, addig:
a fenti hozzávalókat összekeverjük, hozzáadunk 2 evőkanál finom lisztet ( vagy étkezési keményítőt ) , sózzuk fűszerezzük ízlés szerint- én Provanszi keveréket használtam + kis kurkumát- , hozzáadunk 2 dl tejszínt ( lehet főzőtejszín is).
Kikenünk margarinnal egy 28 cm-es csatos tortaformát, majd beszórjuk zsemlemorzsával. Az aljánál vigyázzunk, ha nincs rendesen kikenve, akkor kifolyhat ! A formát egy sütőlapra tesszük és kezdődhet a játék smile hangulatjel A burgonyát kb fél- egy cm-es szeletekre vágjuk és egy réteget elrendezünk a formában, ráöntünk egy keveset a keverékből, szórhatunk rá színes paprikakockákat is - akkor még mutatósabb lesz - majd még 1 réteg burgonya, aztán a keverék- amíg el nem fogy minden. A tetejére a masszából jusson. Forró sütőben süssük kb 40-50 percig, sütőtől függően, amíg a közepe is megszilárdul. A sütőből kivéve megszórtam frissen vágott snidlinggel, de lehet rá sajtot is olvasztani. Egyszerű tormamártással kínáltam : tejföl, reszelt torma, őrölt paprika, kis vágott snidling, pici kurkuma és só.
A krumpli főzőlevéből kis gyorsleves készült smile hangulatjel ahogy papám hívta "bűtös leves", mert böjtkor rendszeresen ilyen került régen az asztalra.
Mire kiértem fényképezni egy szelet már hiányzott
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.