A tőkehalmájat szitán lecsurgatjuk, és olaját keverőtálba tesszük.
Egy kávéskanál olíva olajat, mustárt adva hozzá, simára keverjük.
Megsózzuk, borsozzuk, egy csipet hagymát adunk hozzá, majd fél citrom kicsavart levét hozzátesszük és habverővel elkeverjük.
Hozzátesszük a leveleire szedett salátát, szeletekre vágott friss paradicsomot, keményre főzött tojást ( nyolcadolva ) és végül kisebb darabokra aprított tőkehalmájat.
Óvatosan keverjük össze, hogy ne törjön, majd szükség szerint utána ízesítve üveg vagy porcelán tálbanra teszünk megmosott saláta levelet és arra helyezzük a kész salátát.
Hűtőbe tesszük és idegen tálaljuk.