Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Töpörtyű készítés házilag

felvitel dátuma: 2011-06-29 08:26:18       mai nézettség: 1       nézettség: 7726
részletes recept
Hozzávalók 12 személyre:

3 kg zsírszalonna....ez az a mennyiség ami egyszerre kisüthető a friss töpi elfogyasztható és nem puhul meg
1 kanál só

az aljára régebbi zsír...hogy ne ragadjon le

kb 3 dl víz
1 dl tej, hogy szép pirosra süljön

Előkészületi idő: 30 perc

Sütési idő: 60 perc

Főzési idő: 10 perc
Elkészítés:

A szalonnát megrendelni a hentesnél, bőrét lenyúzatni.

Kb 3 cm kockákra vágni, de ez a méret függ a szalonna érettségétől, vastagságától  Leforrázni.

A lábasba tenni a régebbi zsírból, majd jöhet a szalonna, ráöntjük a vizet, a sót és állandó kevergetés mellett sütjük, amíg láthatóan, érezhetően kisült a zsírjából, nincs benne már a vizekből...(ekkor szépen gyöngyödzik)

Kiszedjük a tiszta zsírt, de hagyunk még a töpin, felöntjük a tejjel, amitől elkezd futni, nem árt apródonként és akkor a mennyiséget is jobban látjuk, mit kíván.
Hamar pirul most már vigyázni kell ...
Kiszedjük szűrőkanál segítségével
A maradék zsírt eltehetjük kenyérre kenéshez, pogácsába.

Szakács: Marcsi


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 Nyakóné Judit 2012 március 04

Ha sütés közben nem sózod meg,akkor nem lesz puha.Mindig akkor kell sózni amikor már eszük.Ha 10cm hosszura és kb 2ujnyi széles csikokra vágod /A bőrét nem kell lehuzni/ és két oldalt a bőrét kissé bevagdosod ,szép és mutatós lesz.

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések

húsok, szárnyasok, vadak, halak, tészták, zöldségek

xilovit fogkrém, xilovit rágó, természetes édesítőszerek, étrend kiegészítők, életmód, naturpiac, nopal, neera

Gyulai Kolbász Kódex
bor, aszú, aszúbor, szamorodni, muskotály, hárslevelű, furmint, cuvée, tokaji eszencia, borkóstoló, borvásárlás, sajgó pincészet, tolcsva bor,  borbemutató, www.sajgopince-tolcsvabor.hu

autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu

weblapkészítés, szerverhosting, domain, keresőoptimalizálás, marketing, piackutatás, céglista, céginfo, cégadatbázis, callcenter, www.e-mailnet.hu

 

Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu

céginformáció, céginfo, cégadat, adatbázis, céghirdetés, szolgáltatás, vendéglátás, hotel, étterem, építőipar, keresőoptimalizálás, www.segitek.hu



Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.