Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Túrós bejgli - 2 rúd

felvitel dátuma: 2011-12-26 19:35:35       mai nézettség: 1       nézettség: 6904
részletes recept
Hozzávalók 3 személyre:

Tésztához:

  • 30 dkg simaliszt
  • 3 dkg porcukor
  • 15 dkg margarin
  • pici
  • 1 vaníliás cukor (elhagyható)
  • 1 tojás sárgája
  • 1 dl tej
  • 1 dkg élesztő

Töltelékhez:

  • 25 dkg túró
  • 8 dkg porcukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 2 tojás sárgája
  • 3 dkg mazsola
  • 1 evőkanál rétesliszt
  • 2 evőkanál búzadara
  • 1/2 citrom reszelt héja

Kenéshez: 1 db tojás

Előkészületi idő: 10 perc

Sütési idő: 25 perc

Elkészítés:

Előző nap elkészítjük a tölteléket. A túrót szűrőn/szitán átnyomjuk, rászitáljuk a porcukrot, valamint a többi hozzávalóval sima krémmé keverjük. Letakarva hűtőbe tesszük.
A tésztához a lisztet, porcukrot átszitáljuk. Összemorzsoljuk a margarinnal. Beletesszük a sót, vaníliás cukrot, a tojás sárgáját, valamint a langyos tejben elkevert élesztőt beleöntjük. Összegyúrjuk a tésztát, ne legyen se lágy, ne is morzsálódjon (ha szükséges, egy kevéske tejet tehetünk bele). Fél órára hűtőbe tesszük pihenni.

Kivesszük, két részre osztjuk. Először az egyiket átgyúrjuk, és 22x28 cm méretű lappá nyújtjuk. A két rövidebb oldalát a tésztának elvékonyítjuk. Az időközben kivett töltelék felét rákenjük, a vékonyított csíkot két oldalt ráhajtjuk a töltelékre. A hosszabbik oldaláról feltekerjük a tésztát, és tepsibe tesszük. – A másik rész tésztát szintén így elkészítjük. – Kb. 50-55 dkg súlyú rudakat kapunk.
A rudakat megkenjük tojás sárgájával. Hagyjuk megszáradni. Majd átkenjük a tojásfehérjével, amit szintén hagyunk megszáradni (hűvös helyen, nem hűtőben).
Hurkapálcával, vastagabb tűvel 5-6 helyen átszúrjuk a rudakat, hogy a gőz eltávozhasson, ne repedjen meg. Előmelegített 200 fokos sütőben 25 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk kihűlni. Majd szeletelhetjük.

(Recept variáció)

Szakács: Zia


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 kautz1009 2011 december 27

Nagyon szeretem a túrós sütiket.Bejglibe még nem próbáltam de épp itt az ideje!!Nagyon guszta!!

0/10 Zia50 2011 december 27

Köszönöm! Természetesen a gyerek miatt, a hagyományos tölteléket váltottam ki a túróval, hiszen olyan finom a tésztája. (Karácsony bejgli nélkül???)

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


keresőszavak: bio termék, gluténmentes termék, fűszerek, dekor termék, fémdobozos termék, konyhai eszközök
Gyulai Kolbász Kódex

bor, tájjellegű bor, villányi bor, vörös bor, fehér bor

Áruházak egy helyen! webshop, weboldal ár összehasonlító, termék megjelenítő- gyűjtő portál.

autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció
ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu
céginformáció, céginfo, cégadat, adatbázis, céghirdetés, szolgáltatás, vendéglátás, hotel, étterem, építőipar, keresőoptimalizálás, www.segitek.hu


Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.