A húsz alaposan megtisztítjuk, felkockázzuk.

A vöröshagymát megpucoljuk, kockára vágjuk.

A szalonnát vékony csíkokra szeljük.

A szalonnát zsírjára pirítjuk, rászórjuk a hagymát, üvegesre pároljuk.

Rátesszük a húst, majd fehéredésig pirítjuk.

Sózzuk, borsozzuk és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, lefedjük.

Amikor már majdnem puha a hús, de még van rajta víz, ráöntjük a borsót és együtt puhára főzzük.

A lisztet csomómentesre keverjük a tejszínnel, majd szépen a húshoz keverjük.

Hagyjuk felfőni, ez pár perc.

Melegen, nokedlivel, főtt tésztával vagy tarhonyával kínáljuk.