Olasz
Caprese saláta bagettel
Megnézem
Receptlap – bevált receptek és gasztro tippek minden napra
Omlós csülökpörkölt kuktában
Csülökpörkölt kuktában: a lassú főzés íze, gyorsanA csülökpörkölt a magyar pörköltek egyik legkiadósabb, leginkább „ünnepi” változata. A bőrös csülök sok kötőszövetet és kollagént tartalmaz, ami hosszú főzés alatt zselatinná alakul: ettől lesz a hús...
Válogatások
Legfrissebb receptek
Érdekességek a Gasztro-Blogról
[Blog]
Halászlé kisokos: alaplé, halfajták és passzírozás
Passzírozni vagy sem? Ponty vagy harcsa? Összevetjük a bajai és a szegedi halászlé technikáját, és megmutatjuk, hogyan lesz testes az alaplé szentestére is.
Tovább olvasom →
[Blog]
Birsalmás ételek sósan és édesen: mit készíts?
Birsalmasajt, sült birs, torta vagy inkább kacsa és sajttál mellé? Megmutatjuk, milyen birsalmás ételek érik meg a munkát, mennyi idővel számolj, és mivel érdemes kezdeni.
Tovább olvasom →
[Blog]
Miért reped meg a bejgli? Tészta, szurkálás és sütőhő
Oldalt hasad, felül törik, vagy a vége nyílik ki? A bejgli repedésének helye elárulja az okát. Megmutatjuk, mit javíts a tésztán, a szurkáláson és a sütőhőn.
Tovább olvasom →
[Blog]
Gesztenyemassza vagy főtt gesztenye? Melyiket vedd a recepthez?
Massza vagy vákuumos főtt gesztenye? Megmutatjuk, mikor melyik a jó választás, melyik kell a bejglibe, a kekszgolyóba vagy a köretbe, és hogyan cseréld őket egymásra.
Tovább olvasom →
[Blog]
Mit tegyél a gyors téli ebéddobozba, ha nincs mikró?
Nincs mikró a munkahelyen? Megmutatjuk, mikor jobb a forró étel termoszban, mikor egy hidegen is finom saláta, és hogyan döntesz reggel egy perc alatt.
Tovább olvasom →
[Blog]
Melyik sütőtök mire jó? Sonkatök, hokkaidó, nagydobosi
Hokkaidó, sonkatök vagy nagydobosi? Megmutatjuk, melyik sütőtök mire jó: krémleveshez, sült körethez, gnocchihoz vagy sütibe – összehasonlító táblázattal és sorrenddel.
Tovább olvasom →
[Blog]
Csülkös pacalpörkölt recept: előkészítés és sűrű szaft
Hogyan készítsd elő a pacalt, mennyi ideig főzd a csülökkel, és mitől lesz igazán sűrű a szaft? Minden, amit a csülkös pacalpörköltről tudnod kell, egy helyen.
Tovább olvasom →
[Blog]
Házi gasztroajándékok: 12 olcsó és személyes ötlet
Lekvár, fűszersó, keksz és kenhető krém: 12 olcsó, személyes gasztró-ajándék, amit házilag elkészíthetsz karácsonyra – csomagolási, címkézési és tárolási tippekkel.
Tovább olvasom →
[Blog]
Spekulatius receptek karácsonyra: keksz, krém és desszertek
Házi spekulatius keksz, fűszeres kekszkrém, meggyes pohárkrém, almás morzsasüti és krémes csiga: segítünk választani, megmutatjuk, mit mennyi munka, és mit készíthetsz el előre.
Tovább olvasom →
[Blog]
Puha mézeskalács titka: bevált módszerek és tárolás
Kőkemény lett a mézeskalácsod két nap után? Mutatjuk a puha mézeskalács titkát: a méz arányától a pihentetésen és a rövid sütésen át a helyes tárolásig.
Tovább olvasom →
[Blog]
Előre elkészíthető karácsonyi sütemények – mikor mit süss?
Nem kell december 23-án lisztes kézzel kapkodnod: ezek a karácsonyi sütemények hetekkel előre elkészíthetők, sőt, sokuk csak jobb lesz tőle. Mutatjuk, mikor mit süss!
Tovább olvasom →
[Blog]
Birsalmasajt készítése: mitől dermed meg, és hogyan szárítsd?
Őszi birsalmából sűrű, szeletelhető birsalmasajt: cukorarány, állagpróba, szárítás és tárolás, plusz mit tegyél, ha a massza nem dermed meg, vagy túl lágy maradt.
Tovább olvasom →
[Blog]
Hurka sütése repedés nélkül: hőfok és sütési idő
Kipukkad a bél, kifolyik a töltelék? Megmutatjuk, milyen hőfokon és mennyi ideig süsd a hurkát sütőben, serpenyőben és air fryerben, hogy ép és ropogós maradjon.
Tovább olvasom →
[Blog]
Airfryer sütési idők: húsok, zöldségek és mirelit ételek
Mennyi ideig süssük a csirkét, a lazacot vagy a mirelit hasábburgonyát az airfryerben? Táblázatos útmutató hőfokkal, idővel és gyakorlati tippekkel.
Tovább olvasom →
[Blog]
Márton-napi libamenü: receptek, sütési útmutató és köretek
Három menüjavaslat, libarészenkénti sütési útmutató, köretek, előkészítési idővonal és maradékmentés: minden, ami a Márton-napi libalakomához kell, a receptlap.hu receptjeivel.
Tovább olvasom →Oldalunk támogatói
