A cékla (Beta vulgaris convar. crassa provar. conditiva), más néven céklarépa, ritkábban vörösrépa, régóta ismert salátanövény. Alfaja, vagy termesztett változata a spenótra emlékeztető mángold.
Származása, elterjedése
A cékla a Földközi-tenger környékén őshonos növényt már i.e. 3000-ben ismerték. Magyarországon a XVII. században vált ismertté. Lippai János már a vörös, fehér és sárga változatát is leírta, a modern étkezést szolgáló fajták a XIX. és XX. században terjedtek el. 1
Gyógyászati hatása
A cékla gyógyászati hatása onnan jön, hogy tele van antioxidánsokkal. ami a sejteket külső szabad gyökök támadásától védi. Az antioxidáns hatását a TAC számmal (Total antioxidant capacity) jelölik. 2
Gátolja a ráksejtek szaporodását, vérképző a sav-bázis egyensúlyt, a máj anyagcsere-folyamatait szabályozza, valamint a tumorsejtek szaporodását gátló hatása van.
Forrás Wikipedia
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.