A tészta hozzávalóit jól összedolgozom,majd egy 1/2 órára beteszem a hűtőbe pihenni.Addig az almát megpucolom,majd lereszelem és egy kicsit kifacsarom a levét.Picit megpárolom adok hozzá ízlés szerint cukrot,fahéjat és 1-2 ek. sárgabaracklekvárt.Félreteszem hűlni.A tésztát két részre osztom az egyiket a pite formába nyomkodom,a másikból leveszek egy kis részt a díszítéshez,kör alakúra nyújtom.Ez lesz a teteje és erre mennek rá a kiszúrt formák.Amikor a tésztát belenyomkodtam a formába megszurkálom villával,meghintem darált háztartási kekszel(lehet zsemlemorzsával is)Rá az almás töltelék.Aztán rárakom a kerek tésztát a formákat,ezt is megszurkálom villával hagyom egy kicsit pihenni(kb.1/2 órát)lekenem tojássárgával és 180 fokos sütőbe megsütöm.20-25 perc alatt.