Az apróra kockázott szalonnát megpírítjuk, majd hozzáadjuk az aprított hagymát és zúzott fokhagymát. Üvegesre pírítjuk, rászórjuk a paprikát, beletesszük a kockára vágott húst.
Fehéredésig pírítjuk, majd sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és a karikára vágott paprikát.
Ráöntjük a bort és fedő alatt pároljuk. (Ha szükséges, a vizet pótoljuk)
Amikor a hús megpuhult belerakjuk a szeletelt gombát, kicsit összefőzzük, majd hozzáadjuk a liszttel elkevert tejfölt, kevés hideg vízzel hígítjuk, és besűrítjük a szaftot. Szükség szerint utánaízesítjük sóval, borssal. Köretnek nokedli készült hozzá, de bármilyen tésztával tálalható.