A két db sárgarépát és a fehérrépát is nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
A zellerszárat apróra daraboljuk.
Egy nagy fej hagymàt kevés olajon megdinszteljük, ràtesszük a húst, amit fehéredésig kevergetve pirítunk, majd ràtesszük a zöldségeket és azokat is lepirìtjuk egy kicsit.

Sózzuk, borsozzuk ìzlés szerint, a fokhagymàt ràreszeljük.
Ìzesìtjük rozmaringgal, bazsalikommal ízlés szerint.

Megint megkevergetjük és ekkor adjuk hozzá a meghàmozott, paradicsomot vagy a paradicsompürét.
Elkeverjük, lefedjük kis làngon, lassan főzni kezdjük, közben kevergetjük.
Ha nagyon elfőné a levét, akkor kevés vizet öntünk rà.
Kóstoljuk, és màr ha kész , ìzesìthetjük még.

Spagetti tésztával tálaljuk reszelt sajtot szórunk rá.