Nagyon jó recept.
2024 május 02 csütörtök Zsigmond, Atanáz névnapja
Főoldal » Hús ételek / baromfi recept » Borított csirkemell
felvitel dátuma: 2015-04-21 16:50:33
mai nézettség: 1
nézettség: 1370
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
4 db csirkemell,
só, őrölt bors, kevés olaj a sütéshez.
A borító raguhoz: 3 kanál tejföl, 100 g. előfőzött csirkemáj,150 g. reszelt trappista , vagy más keményebb sajt, 1 nagy szelet szikkadt kenyér, 1 tojás, kevés só, apróra vágott zöld petrezselyem.
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 20 perc
Elkészítés:
A csirkemellet középen bevágjuk úgy, hogy teljesen ne vágjuk át. Kettéhajtjuk, majd gyengéden szétverjük rostjait. Így egy nagyobb, vékonyabb szelet húst kapunk. Mindkét oldalán megsózzuk, megborsozzuk, és kevés olajon minden szeletet megsütünk.
A szeleteket kiszedjük, majd ugyanabban a serpenyőben a tejfölt összekeverjük az elkapart csirkemájjal, majd hozzátépkedjük a kenyér belét, a petrezselyem zöldet, a borsot, a tojást, majd a reszelt sajt felét. Lehúzzuk a tűzről, majd addig keverjük, míg csomómentes keveréket nem kapunk. Az előzőleg megsült húsok tetejére halmozzuk. A maradék sajttal megszórva sütőbe tesszük, ahol 15 perc alatt készre sül.
Mivel a hús, és a tetején lévő ragu is előzőleg meg lett sütve, csak pár perc kell, hogy elkészüljön.
Krumplipürével, petrezselymes krumplival, vagy rizzsel tálaljuk.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.