Főoldal » Desszert / hideg recept ( tálaláskor ) » Citromtorta
Hozzávalók 1 személyre:
A krémhez:
Fél liter 20 %-os tejföl
fél liter habtejszín
2 darab nagy biocitrom
13 dkg. kristálycukor
1 csomag jófajta vaniliás cukor
2 csomag zselatin fix
Babapiskóta az oldalára és a rétegek közé
Díszítéshez:
Zöld és sárga citrom
citromfű levél
kandírozott citromkockák (ennek híján reszelt citromhéj)
Előkészületi idő: 10 perc
Elkészítés:
A 28 cm.-es torta forma alját szorosan kirakjuk babapiskótával. A tortaforma oldalára "csonkolt" babapiskótákat állítunk fel úgy, hogy a vágott vége kerüljön alulra,
Elkészítjük a krémet: Lereszeljük a citromok héját, kifacsarjuk, leszűrjük a levét. Elkeverjük a tejföllel, cukorral, és hozzákeverjük az egyik csomag zselítin fixet. A jól lehűtött habtejszint keményre verjük, s hozzáadjuk a másik csomag zselítin fixet. Óvatosan, hogy ne törjön a hab, össszekeverjük a citromos tejföllel. Elfelezzük a krémet, egyik felét egyenletesen eloszlatjuk a babapiskóta réteg tetején. Erre egy sor babapiskótát rakunk, majd rá a krém másik fele, melyből azért díszítésnek is félreteszünk egy kicsit. Ezt csillagcsővel szépen rámyomkodjuk a tetejére.
Fóliával lefedjük, s egy napig a hűtőben pihentetjük. Másnap levesszük a fóliát, kiveszzük a tortaformából. A két féle citromból vágott karikákkal, citromfűvel, kandírozott citromkockákkal, vagy reszelt citromhéjjal. Ha igazán ünnepi tortát szeretnénk, akkor tálalás előtt előtt egy csínos szalaggal körbekötjük.
.
Szakács: Zsókuc
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.