Főoldal » Savanyúság / lekvár / befőtt étel receptek » Csalamádéim
Hozzávalók 12 személyre:
Idén két változatban készítettem a csalamádét.
A második változat csupán annyiban különbözik a leírt recepttől, hogy abba nem került káposzta, hanem a többi hozzá valóból azzal az 1,5 kg-nyi mennyiséggel, arányosan elosztva több került leszelésre.
- 1,5 kg káposzta
- 1,5 kg paprika,
- 1,5 kg vöröshagyma,
- 1,5 kg zöld paradicsom vagy sárgarépa,
- 1,5 kg uborka,
- 40 dkg cukor,
- 7 dkg só,
- 3 dl 10%-os ecet,
- 1 mokkás kanál nátrium- benzoát,
- 1 mk borkén por
Előkészületi idő: 60 perc
Elkészítés:
Legyalulom a hozzávalókat, belekeverem a fűszereket, tartósítókat. 1 napig állni hagyom, többször átkeverem.
Másnap üvegekbe rakom.
Mindegyiket 5 percre fejre állítom, majd visszafordítom, és végleges helyükre teszem a csalamádékat.
Aki szereti, tehet közé erős paprikát is.
Elkészítéséhez javasolt Tupperware termékek:
- Konyhaművész Kézvédős Szeletelő
- 10 l-es Giga Kelesztők
- Konyhaművész Mérőkancsó
- Mesterfogás Keverők
Szakács: Marcsi64
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.