A zsiradékon a hagymát megpárolom. Ezt úgy tudom elérni, hogy egy kis sót teszek rá, így levelt enged a hagyma és nem pirul, hanem párolódik. Tűzről levéve ráteszem a pirospaprikát, felöntöm kis vízzel, hozzáadom a reszelt cukkinit, kaprot, felöntöm kb. bő egy liter vízzel, sózom. megfőzöm, majd a főzés végén behabarom:

a tejfölt a liszttel csomómentesre keverem, majd fokozatosan adok hozzá a meleg léből (hőkiegyelítés), közben keverem, s csak akkor teszem a cukkinihez, ha már jó langyos az egész tejföl. Így nem áll össze túrós állagúvá. Kicsit forralom, hogy a liszt megfőjön, leveszem a tűzről.

Feltétnek én most grillserpenyőben sütött grillkolbászt adtam hozzá.