A langyos tejbe belekeverjük a mézet majd hozzáadjuk az élesztőt, letakarjuk és hagyjuk felfutni.

Közben a dagasztótálba beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk az olvasztott vajat, pici sót, 2 tojás sárgáját és a felfuttatott élesztőt. Jól kidagasztjuk és meleg helyen kb 45-50 percig kelesztjük.

Ha duplájára kelt, a tésztát  2 felé osztjuk. Az 1. adagot 14 kis cipóra osztjuk - ezek lesznek a rózsák és a szirmok. 7 cipót kisodrunk és a közepére rakjuk a diós tölteléket, majd dombóccá formázzuk. A többi 7 cipót is kisodorjuk és éles késsel  bevágjuk - jobbról, balról, alulról, felülről. Erre helyezzük a diós gombócot és betakarjuk az oldalát a tészta "szirmaival."

A 2. adag tésztát 2 részre osztjuk és kisodorjuk. Megkenjük nutellával és szorosan feltekerjük, majd  a kettőt összefonjuk. A fonatot a tepsire tesszük kör alakban, középre rakjuk a rózsákat. Megkenjük tojással, majd a rózsákat megszórjuk őrölt dióval.

180 fokon kb 35 - 40 percig sütjük, közben 2x megkenjük cukros vízzel.