Főoldal » Desszert étel receptek » EMELETES ÉLVEZET

Hozzávalók 1 személyre:

Készítek 3db piskótalapot (külön sütve). A narancs színt ételfestékkel készítettem (piros+citromsárga megfelelő arányban keverve)

Piskóta hozzávalók egy laphoz:

3 db tojás

3 ek porcukor

3 ek finomliszt

3 ek víz

0,25 csomag sütőpor

vaj, liszt a forma kilisztezéshez

Amikor kisültek a lapok, az első lapot visszahelyezem a tepsibe és megkenem a meggypéppel,

majd babapiskótából keretet építek a piskóta szélén, hogy középre önthessem a többi meggypépet.

Meggypép hozzávalók:

0.5kg meggy

0.5dl meggyszörp

cukor ízlés szerint

2cs. zselatin

A magozott meggyet pürésítem, hozzáadom a szörpöt és ízlés szerint cukrot. Mielőtt beletenném a zselatint, kiveszek belőle annyit, hogy  a maradék két piskótalapot meg tudjam kenni vele. Most beleteszem a zselatint és ráöntöm a babapiskótával körbekerített piskótalapra, majd hűtőbe teszem.

Közben elkészítem a vanília krémet

Hozzávalók:

• 1 l tej
• 8 ek cukor
• 6 evőkanál finomliszt
• 4 evőkanál keményítő
• 4 db tojássárgája
• 6 csomag vaníliás cukor
• Vanília aroma (ízlés szerint)
• 0,25dkg vaj

elkészítés

1. Minden hozzávalót összekeverünk
2. Felfőzzük, és addig főzzük, ameddig megsűrűsödik, és pudingszerű lesz.
3. Kihűtjük a krémet és belekeverjük a vajat.

Amikor a meggypép megdermedt, rásimítjuk a vanília krémet és rátesszük a következő piskóta lapot, ezt megkenjük a félre tett meggyel, majd mehet vissza a hűtőbe.

Most elkészítjük a csoki krémet

Hozzávalók:

• 0,5 l tej
• 7 ek cukor
• 3 evőkanál finomliszt
• 2 evőkanál keményítő
• 2 db tojássárgája
• 6 evőkanál  cukor
• 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 0,125dkg vaj

elkészítés

1. Minden hozzávalót összekeverünk
2. Felfőzzük, és addig főzzük, ameddig megsűrűsödik, és pudingszerű lesz.
3. Kihűtjük a krémet és belekeverjük a vajat.

Amikor kész a csoki krém, rákenjük a piskótára. Az utolsó lapot úgy kenjük meg, hogy a megkent rész ne a tetejére kerüljön (nem kell eláztatni, mert akkor nem lehet dolgozni vele) rátesszük a csoki krémre és ezzel készen vagyunk. Mehet a hűtőbe 2 órára és csak utána szeleteljük, tejszínhabbal tálaljuk. Az élvezetek fokozása érdekében készíthetünk hozzá még csoki öntetet J