A tészta hozzávalóit egy tálban alaposan összedolgozzuk.

Lisztezett felületen egy közepes méretű (33*20 cm) tepsi méretére nyújtjuk.

A tepsit kikenjük margarinnal, kilisztezzük és belefektetjük a kinyújtott tésztát úgy, hogy legyen egy kis pereme is a tepsi oldalán.

Egy villával szurkáljuk meg.

Az epret alaposan megtisztítjuk, a zöld részeket eltávolítjuk.

Ha nagyobb szemek, daraboljuk kisebbre és kicsit csepegtessük le.

A töltelékhez a túrót törjük át (én krumpli törőt használtam, de lehet mixer is) és adjuk hozzá a tojásokat, a tejfölt, a vaníliát, a keményítőt és a porcukrot.

Keverjük jól össze.

A tésztát szórjuk meg egy ek búzadarával, majd fektessük rá az epreket, majd szórjuk rá a maradék darát.

Szépen öntsük rá a túrós masszát.

Előmelegített sütőben 180 fokon 50 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.

Hagyjuk a tepsiben legalább 15 percet pihenni és nagyon szépen szeletelhető.

Porcukorral meghintve kínáljuk.