2024 május 08 szerda Mihály, Győző névnapja
Főoldal » Desszert étel receptek » Eszterházy torta
felvitel dátuma: 2012-07-23 15:35:02
mai nézettség: 1
nézettség: 1708
részletes recept
Hozzávalók 12 személyre:
9 tojásfehérje
13,5dkg darált dió,
13,5 dkg liszt,
18dkg cukor,
1/2 ek sütőpor
Krém :
2 cs vaniliás pudingpor
7.5 dkg cukor
8 dl tej
10 dkg darált dió
4 dl tejszín
1 üveg rum aroma
Díszítés, 5 dkg étcsoki.oldalára darált dió
tejszin
2 db tojásfehérje
* 160 g porcukor
Előkészületi idő: 120 perc
Elkészítés:
A tejet feltettem lábasban forrni, amiből egy picit elvettem, hogy csomómentesen ki tudjam kavarni a cukros pudingport. Amikor forrt a tej,habverővel szépen kevergettem, miközben hozzáadagoltam a pudingot.
Sűrűn kevergetve hűtöttem ki. 100 g-ot diót belekevertem a pudingba, a rumaromával együtt.
A tejszínt kemény habbá vertem, és óvatosan a krémbe forgattam.
Ezzel töltöttem meg a tortát, Maradt az oldalára is. Szépen azt is elkentem. A tetejére nem!!!!!!!! ( forrás : Anyatigris tortái )Az oldalát meghintettem darált dióval.
A tetejére elkészítjül a bevonatot. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük,bevonjük vele a torta tetejét. Az étcsokit megolvasztjuk gőz fölött, spírál alakot csorgatunk vele, és fokpiszkálóval csíkokat húzunk bele. Egy éjszakára a hütőbe hagyjuk tálalás előtt a széleire nyomunk tejszinhab rózsákat
Szakács: vrita
Film link: https://www.facebook.com/pages/Rita-S%C3%BCtisoldala/248661231919331?ref=hl
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.