2024 május 21 kedd Konstantin névnapja
Főoldal » Ebédre ajánlott étel receptek » Flekken
felvitel dátuma: 2015-05-20 11:47:55
mai nézettség: 1
nézettség: 1415
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
6 szelet sertés tarja
só
durvára őrölt fekete bors
csipetnyi pirospaprika
leheletnyi őrölt kömény minden szeletre
Pácolni nem kell, fűszerezés után azonnal süthető.
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 20 perc
Elkészítés:
A flekken lényege a tarjaszelet. Ezt kisujjnyi vastagságúra vágják, kiklopfolják, és mindkét oldalán pár percig sütik. Ez a zsírerekkel bőven átszőtt finom hús, bárhogyan is készítsék el, finom lesz. A fenti fűszerekkel szórjuk be.
A legjobb akkor, ha faszén parázson sül, de finom akkor is, ha bordás szeletsütőben készül. A sütés során a felesleges zsír lecsöpög róla, így nem szaftos hússzelet a végeredmény. A tarjaszeletben lévő zsírerek megőrzik a fűszeres ízt.
Fokhagymázni, mustározni szentségtörés!
Erdélyi étel, nem kell hozzá köret, bár azzal is ehetjük. Vásárokon, búcsúkon, csak kenyérszelettel együtt fogyasztják.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.