A melleket  besózom, hagyom állni egy félórát, majd a zsírt egy kacsasütőbe, vagy jénaiba beteszem egymás mellé rakom és 1,dl vizet ráöntök és fokhagyma nyomóval rányomom a fokhagymát, és jól bekenem a húst. Előmelegített sütőben, 30- 40 percig sütöm. Tört burgonya és párolt káposztával tálalom. De lehet forgatott burgonya kinek mi az ízlése.

Káposztát legyalulom,sózom.10 percig állni hagyom a sóban, az olajon üvegesre párolom a hagymát,majd a káposztát kisé kinyomom, és a hagymás olajban megpárolom 1 dl vizel ecettel, és cukorral közben ha nem elég puha akkor pótolom még vizel.