Elkészítés

Mézes lap:
A sütőt előmelegítjük 190 fokra.
A mézes lap hozzávalóiból közepesen lágy tésztát gyúrunk.
Kétfelé vesszük, és egymás után 2 lapot sütünk egy 30*38 cm-es tepsi hátulján, egyenként 6-7 perc alatt.
Diós piskóta:
A diós piskótához a tojássárgájákat habosra keverjük 10 dkg cukorral, vízzel, olajjal és a dióval.
A fehérjét a maradék 5 dkg cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a diós masszát, majd a sütőporral elkevert lisztet.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe (amin a lapokat sütöttük) öntjük a masszát, és 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük a piskótát. Tűpróba!
Krém:
A krémhez a tojássárgájákat a 10 dkg kristálycukorral, tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük.
A margarint kikeverjük a 12 dkg porcukorral, s ha kihűlt a krém, összedolgozzuk a kettőt.
Az egyik mézes lapot tálcára tesszük, a krém felét rákenjük, erre jön a diós piskóta, amire a krém másik fele kerül.
Végül a második mézes lappal befedjük. A tetejét porcukorral szórjuk meg. (ÉN a maradék tojásfehérjéből csináltam rá habot.)

Érdemes előző nap elkészíteni, mert másnap szebben lehet szeletelni.

Hab készítése:

2 db tojásfehérjét 20 dkg porcukorral először elektromos habverővel jól kihabosítom. Ezután 1 l vizet teszek egy lábasban főni, majd a habot gőz felet keverem állandóan de már csak kézi habverővel kb 15 percig.Szép sima folyékony a hab, rá simítom a tészta tetejére. Egy teáskanál kakaót egy Ek forró vizel kikeverek majd ferdén ritkán rá csöpögtetek késel elhúzgálom rajta a kakaót, először az egyik oldalán, majd a másikon. :) Ez teljesen nem szárad meg a tetején de nagyon szépen lehet vizes késel szeletelni!