2024 május 03 péntek Tímea, Irma névnapja
Főoldal » Húsos egytálak » Fűszeres csirkemell mediterrán tésztán
felvitel dátuma: 2015-05-11 09:35:14
mai nézettség: 1
nézettség: 1730
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
2 db csirkemellfilé
só
frissen őrölt bors
fokhagymapor
kevés mustár
200 g makaróni
0,5 kaliforniai paprika
1 paradicsom
1 lila hagyma
10 dkg húsos hasaalja szalonna (pancetta)
1 dl száraz fehérbor
1 ek paradicsompüré
kevés szárított bazsalikom és
oregánó
kis csokor snidling
só
frissen őrölt bors
1 ek olívaolaj
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 15 perc
Főzési idő: 20 perc
Elkészítés:
A csirkemelleket középen átvágjuk, és enyhén szétverjük a rostjait. Sózzuk, borsozzuk, kevés fokhagymaporral és mustárral ízesítjük, majd serpenyőben, vagy roston kisütjük.
Közben feltesszük a makarónit főni lobogó, sós vízben.
Kevés olívaolajon megpirítjuk a csíkokra vágott pancettát, hozzátesszük a csíkokra vágott lila hagymát, a felkockázott paprikát és a paradicsomot. Kevés bort öntünk alá, és addig főzzük, míg a paradicsom szétnyomhatóvá nem válik.
Ekkor hozzáadjuk a paradicsompürét, és a makarónit közvetlenül a főzővízből. A zöldfűszerek is hozzákerülnek, de ezekkel már nem kell főzni, csak átforgatni velük, hogy mindenhova jusson belőlük.
A fűszeres sült csirkemellet fel is csíkozhatjuk, de egészben is ráhelyezhetjük a mediterrán jellegű tésztára.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.