A pulykamell szeleteket kikloffoljuk, megsózzuk, kevés lisztbe forgatjuk, mindkét oldalán kevés olajban megsütjük. A pulykamell gyorsan sül, csak pár perc szükséges készre sütéséhez. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon, a csíkokra vágott hagymát, és a szétnyomott fokhagymát megdinszteljük, majd a felszeletelt gombát, és debreceni páros kolbászt is enyhén megpirítjuk. Fellazítjuk 2 kanál főzőtejszínnel, sózzuk, borsozzuk, kevés őrölt paprikával színezzük. Felforraljuk, és a megsült pulykamell szeleteken tálaljuk.
Szaftos étel, így tésztát, vagy rizst javaslok hozzá köretként.