2024 május 02 csütörtök Zsigmond, Atanáz névnapja
Főoldal » Húsgombócok csípős babos zöldségen.
felvitel dátuma: 2015-04-08 16:16:26
mai nézettség: 1
nézettség: 1408
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
a gombócokhoz:
30 dkg. darált sertéshús,
1 evőkanál rizs,
1 tojás,
kevés petrezselyem zöld,
2 szál újhagyma,
kevés csilipehely,
só, frissen őrölt bors.
a zöldséges babhoz:
25 dkg. vörös bab,
3 szál sárgarépa,
1 fej vöröshagyma,
1 szál újhagyma zöldje,
kevés csilipehely,
100 g. hámozott paradicsom, (konzerv)
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 90 perc
Elkészítés:
A húsgombócokkal kezdtem. A darált húshoz a rizst, a tojást, az apróra vágott petrezselymet, az újhagymát zöldjével együtt, és kevés csilipelyhet kevertem, megsóztam, megborsoztam, majd összedolgoztam. Egy órára a hűtőbe tettem.A húsból enyhén olajos kézzel golyókat formáltam, és forrásban lévő sós vízben megfőztem őket.
Míg a húsgolyók főttek, elkészítettem a ragut.
A csíkokra vágott hagymát, és a karikára vágott sárgarépát kevés olajon megpároltam, és hozzáadtam az előző este beáztatott, és sós, enyhén ecetes vízben megfőzött babot. Sóztam, borsoztam, majd a hámozott paradicsomot is hozzáadva szétnyomtam a serpenyőben. amikor a leve besűrűsödött, tetejére szórtam a felaprított újhagyma zöldet, és elkevertem. Nem főztem tovább! A raguba forgattam a megfőtt húsgombócokat, majd tálaltam. Tálaláskor apróra vágott snidlinget szórtam tetejére, és kevés csilipelyhet is.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.