ertekelem finom mert enis elkeszitetem
2024 május 02 csütörtök Zsigmond, Atanáz névnapja
Főoldal » Kapros túróval töltött pulykamell
felvitel dátuma: 2011-02-11 20:48:12
mai nézettség: 1
nézettség: 10011
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
pulykamell 0,40 kg
só: ízlés szerint
tehéntúró 0,30 kg
kapor : 2 evőkanál
burgonya : 40 dkg
liszt panírozáshoz: 10 dkg
tojás: 4 db
étolaj: 0,5 l
zsemlemorzsa panírozáshoz: 10 dkg
friss vegyes saláta díszítéshez: ízlés szerint
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 30 perc
Elkészítés:
Négy szelet pulykamellet szelünk, kiklopfoljuk, majd enyhén megsózzuk.
Elkészítjük a tölteléket. A friss tehéntúrót összekeverjük a tojással, beletesszük a zsenge kaport, enyhén sózzuk. A túró állagától függően, ügyelni kell arra, hogy ne legyen nagyon híg a töltelék.
Megtöltjük vele a szeletelt pulykamelleket,
A palykamell egyik felére tesszük a tölteléket, arra ügyeljünk, csak annyit tegyünk a pulyka szeletre, hogy ráhajlítva a másik felét ne látszódjon ki a töltelék. Szépen egyenletesre nyomkodjuk a tölteléket. Majd panírozás után ( liszt, tójás, zsemlemorzsa sorrendben ) forró olajban pirosra sütjük. Annyi olaj legyen hogy a töltött húst ellepje.
Megtisztíttt és vékony szeletekre vágott burgonyát enyhén megsózzuk, és forró olajban kisütjük.
A töltött húst slégen hosszába ketté vágjuk.
Előmelegített tányéron tálaljuk hasábburgonyával, és friss vegyes salátával díszítjük.
Szakács: János
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.