• Ezért a paprikából, a gombából egy párolt ragut terveztem, ami  a fagyasztóban kötött  ki.
  
  • 2 piros és 1 sárga paprika
  • 25 dkg gomba
  • 1 nagy vöröshagyma
  • kb. 5 dkg házi sonka
  • 1/2 csomag rókagomba levespor
  • provanszi fűszerkeverék
  • 1/2 dl fehérbor
  • só, bors
  • friss kakukkfű
  A hagymát szálasra vágtam és olajon megpároltam.
  A felcsíkozott sonkát hozzá adtam és tovább sütöttem.
  Hozzátettem a csíkokra vágott paprikákat és erős tűzön pároltam, de nem akartam megpuhítani.
  A nagyobb szeletekre vágott gombát is beletettem, összesütöttem.
  ---így került a fagyasztóba
  Felhasználáskor kiolvasztottam, felmelegítettem és beleöntöttem a bort, amivel addig forraltam / 2-3- perc /, amíg a bor alkohol tartalma elpárolgott.
  Beletettem a fűszereket, kevés sót, borsot és kb 1 dl vízzel kikevert fél csomag gombás levesport.
  Amikor sűrűsödött, akkor tejjel higítottam mártás sűrűségűre.
• Lisztben megforgatott, olajon elősütött tarjaszeletek. Ez a legegyszerűbb alkotóeleme ennek az ételnek. A húsokat általában sosem klopfolom ki. 
• A karfiol bunda hozzávalói
• 1nagy fej hagyma
• 15 dkg karfiol
• 15 dkg kenyérbél / saját kovászos, de ez természetesen nem kötelező /
• 10 dkg sajt

Ezeket a hozzávalókat egy késes aprítóban morzsásra őröltem.
 

• 1 egész tojás
• só, bors
• 2 kávéskanál z'aatar fűszerkeverék / bármivel helyettesíthető /
• 1 mokkáskanál toscan fűszerkeverék

Az összekevert masszát elosztottam az elősütött húsok tetején és egy kizsírozott tepsiben 4 gerezd fokhagymával, kevés vizet  / kb. 1 dl / aláöntve 150°C-on kb. egy óra alatt megsütöttem.
Amikor már nagyon színesedett a húsok teteje, akkor lejjebb vettem a hőt és így fejeztem be.
Nagyon finom, puha és szaftos lett a hús, egyáltalán nem száradt ki. Ez az alacsony hőmérsékleten való sütésnek köszönhető.
Ez az összeállítás már csak egyszerű párolt rizst kívánt.