2024 április 28 vasárnap Valéria névnapja
Főoldal » Ketdhupos, fokhagymás csirkecomb
felvitel dátuma: 2015-03-21 07:50:25
mai nézettség: 1
nézettség: 1125
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
8 db. csirkecomb,
1 kiskanál fokhagymakrém,
2 ek ketchup,
1 kis kanál őrölt pirospaprika,
frissen őrölt bors,
kevés só,
kevés étolaj.
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 30 perc
Elkészítés:
A marinád hozzávalóit összekeverem, a combokat bedörzsölöm vele. Egy mikrózható edényben 5 percre mikróba teszem, majd kihűtöm, és éjszakára lefóliázva a hűtőbe kerül. (A mikrózás során a hő hatására a hús pórusai kitágulnak, majd amikor visszahűlnek a vákuum hatása beszívja a páclevet a húsba. Így gyorsabban, finomabb ízt érünk el.) Másnap az egészet a kicsorgó lével együtt sütőtálba teszem, és előmelegített sütőben közepes hőfokon végig fólia alatt megsütöm.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.